光波炉和微波炉都是现代厨房中常用的加热设备，不过它们的工作原理和加热效果有所不同。因此，哪种设备更好要根据具体情况而定。
光波炉（也叫红外线烤箱）是利用红外线进行加热，可以快速加热食物的表面，形成焦糖状的外皮，使食物内部依然保持湿润。适合加热速度较慢的食物，如烤鸭、烤鱼、烤串等。
微波炉则是利用微波来对食物进行加热，具有加热速度快、省时省力的特点。由于微波是直接穿透食物加热的，因此对于一些速冻食品或者需要快速解冻加热的食品，微波炉的效果会更好。
综上所述，光波炉和微波炉都有各自适用的场景。在选择加热设备时，应根据需要加热的食物类型和使用方式进行选择。
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